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小屋組みにおいて棟木と平行(桁行方向)にいれる太い梁のことです。古民家など古い家屋に使われていることが多く、国の指定文化財にも多く見られます。木造建築では、屋根の棟木と平行に置かれる桁と、垂直に交わる梁があり、牛梁は桁方向に棟木の下に通されます。
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